El Hakutsuru Junmai "Excellent" (usualmente en formato de 1.8 litros) es un sake japonés clásico, versátil y de gran cuerpo, elaborado por la reconocida cervecería Hakutsuru con la técnica tradicional y agua pura del Monte Rokko.
Características Principales
- Tipo de Sake: Es un sake de tipo Junmai, lo que significa que se elabora exclusivamente con cuatro ingredientes: arroz, agua, levadura y koji (malta de arroz), sin la adición de alcohol destilado ni azúcares.
- Perfil de Sabor: Se caracteriza por ser un sake con cuerpo (full-bodied) y ligeramente seco. Ofrece sabores robustos a cereal tostado, con un dulzor natural proveniente del arroz y un retrogusto refrescante y seco. En nariz, se perciben aromas delicados a arroz cocido, flores blancas y un ligero toque de almendra.
- Versatilidad: Es un sake muy versátil que se puede disfrutar a diferentes temperaturas, ya sea frío, a temperatura ambiente o incluso ligeramente tibio (kan).
- Maridaje: Su perfil de sabor lo hace ideal para maridar con una amplia gama de platos, incluyendo sushi, sashimi, mariscos, carnes a la parrilla, comida china y platos cremosos de pasta.
- Graduación Alcohólica: Típicamente tiene un contenido de alcohol del 15%.
- Origen: Japón
- Contenido: 1.8L
