El Kanten, también conocido como agar agar, es un gelificante natural de origen vegetal, extraído de algas marinas. Es muy utilizado en la cocina japonesa y asiática, así como en repostería moderna y cocina saludable. No tiene sabor ni aroma, lo que permite respetar el gusto original de cada preparación.
Se presenta en polvo fino, de fácil disolución y alto poder gelificante, ideal para preparaciones dulces y saladas.
? 100% vegetal
? Apto veganos y vegetarianos
? Sin gluten
? Sin sabor ni color
? Rinde mucho más que la gelatina tradicional
Usos y aplicaciones:
El Kanten se utiliza principalmente como espesante y gelificante, siendo una excelente alternativa vegetal a la gelatina animal. Es ideal para:
A diferencia de la gelatina común, gelifica a temperatura ambiente y mantiene su consistencia incluso en climas cálidos.
Contenido: 50gr
