Este producto de Makoto Co., Ltd. utiliza semillas de sésamo blanco cuidadosamente seleccionadas y tostadas para potenciar su sabor y aroma. Al estar ya molidas ("suri goma"), ofrecen una textura suave y son fáciles de incorporar directamente en diversas preparaciones sin necesidad de molienda adicional.
Usos Culinarios
- El sésamo blanco molido es un ingrediente básico en la cocina japonesa y se usa como potenciador del sabor y para añadir textura.
- Aderezos y salsas: Es un ingrediente clave para hacer aderezos de ensaladas japonesas (aemono) y salsas para fideos fríos, wontons, o incluso para hacer tahini casero (pasta de sésamo).
- Guarnición: Se espolvorea sobre una amplia gama de platos terminados, como arroz, verduras salteadas, platos de fideos y sopas, para dar un toque aromático y visual.
- Ensaladas y woks: Se añade comúnmente a ensaladas y platos de wok para darles un sabor a nuez y una textura sutil.
- Sustituto de sal: A menudo se utiliza para hacer gomasio, un condimento japonés de sésamo tostado y sal marina, que permite salar los alimentos usando menos sal pero más sabor.
- Panadería y repostería: Las semillas de sésamo se pueden incorporar en la masa de panes y galletas o usarse para postres asiáticos.
