Es una mezcla de siete especias con el chile rojo como ingrediente principal, diseñada para añadir un toque picante y aromático a diversos platos.
Ingredientes: Incluye una mezcla equilibrada de chile rojo, semillas de sésamo (negras y a veces blancas), cáscara de naranja, pimienta japonesa, semillas de cáñamo tratadas térmicamente, semillas de amapola tratadas térmicamente y algas aonori.
Usos culinarios: Se utiliza comúnmente para sazonar fideos (udon, soba), yakitori (pollo a la parrilla), gyudon, o como un sustituto de la pimienta o la mostaza en carnes y pescados.
